예전부터 한번 사서 만들어 볼까 말까 고민했던 브레드가든의 찰랑찰랑 마법 쿠키 믹스, 이걸 어떻게 봐도 홍콩의 제니 베이커리 쿠키 같은데 일반 레시피로도 만들어봤는데 호기심이 강해서 그런지 이 믹스로 얼마나 맛이 재현될지 굳이 확인해보고 싶어서 쿠키 믹스를 샀다는 이야기 예전부터 한번 사서 만들어 볼까 말까 고민했던 브레드가든의 찰랑찰랑 마법 쿠키 믹스, 이걸 어떻게 봐도 홍콩의 제니 베이커리 쿠키 같은데 일반 레시피로도 만들어봤는데 호기심이 강해서 그런지 이 믹스로 얼마나 맛이 재현될지 굳이 확인해보고 싶어서 쿠키 믹스를 샀다는 이야기
프라이팬으로 조리할 수 있다고 크게 써있지만 나는 오븐이 있기 때문에 굳이 프라이팬에 굽고 싶지 않다.. 프라이팬으로 조리할 수 있다고 크게 써있지만 나는 오븐이 있기 때문에 굳이 프라이팬에 굽고 싶지 않다..
이 제품을 홍대에 간 김에 비앤씨 마켓 홍대점 근처여서 가서 샀는데 하필 얼마 전에 홍대점이 이전하고 그 정보가 네이버 정보에서 바뀌지 않은 상태여서 이전한 지점에 가는 데 어려움을 겪었습니다. (그것도 제가 10분 걸어서 여기 온 그 출발지 부근에 있었다는 놀라운 사실-_-;;) 지도는 분명 여기인데 매장은 없고 무슨 유리창 청소를 하는 주위를 기웃거리니까 그 가게 사장님으로 보이는 여성이 B&C마켓을 방문한 것을 보신 분들이 많으신 것 같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 제품을 홍대에 간 김에 비앤씨 마켓 홍대점 근처여서 가서 샀는데 하필이면 저번에 홍대점이 이전하고 그 정보가 네이버 정보에서 바뀌지 않은 상태라 이전한 지점에 가시느라 고생 많으셨습니다. (그것도 제가 10분 걸어서 여기 온 그 출발지 부근에 있었다는 놀라운 사실-_-;;) 지도는 분명 여기인데 매장은 없고 무슨 유리창 청소를 하는 주위를 기웃거리니까 그 가게 사장님으로 보이는 여성이 B&C마켓을 방문한 것을 보신 분들이 많으신 것 같습니다 wwwwww
인기글
레시피가 국제적으로 친절하게 영어로도 쓰여있네 레시피가 국제적으로 친절하게 영어로도 쓰여있네
인터넷에 제니베이커리의 쿠키 레시피를 보면 이 쿠키 재료는 대부분 버터와 슈가파우더가 절반 이상이다. 실온버터에 슈가파우더, 콘스타치, 박력분, 바닐라 엑스트렉, 대략 이 정도가 들어가면 계란과 우유는 들어가지 않는다(적어도 내가 본 레시피는 그랬다) 찰랑찰랑 마법 쿠키믹스에는 계란 하나가 통째로 들어있었기 때문에 결과적으로 쿠키믹스 외에 필요한 재료는 무염버터와 계란(리뷰를 찾다가 버터가 없어서 아예 못 넣으신 분들의 리뷰도 본 결과는 뭐 ………… ) 문득 궁금해서 더 나아가 무슨 재료가 쓰였는지 봤는데 박력분, 슈가파우더, 옥수수전분, 혼합분유, 바닐라향설탕, 혼합제제(버터향분말), 미분염(소금), 바닐라씨드(바닐라씨드 100%) 이것을 보고 여기에 계란을 넣지 않고 만들어도 될 것 같은데?? ‘ 하는 생각도 들었지만 그냥 넣으라고 해서 넣었다. 그리고 식용유로 대체할 수 있다고 되어 있는데 사실 저건 추천… 하지만 버터가 없어서 난 기름을 사용한다고 해도 올리브유 같은 향이 강한 기름은 쓰면 절대 안 돼(망하는) 버터는 무염으로 추천해. 그리고 버터를 빨리 녹이고 싶다고 전자레인지에 해동하지 말자(어렸을 때 많이 만들어서 망친다…) 인터넷에 제니베이커리의 쿠키 레시피를 보면 이 쿠키 재료는 대부분 버터와 슈가파우더가 절반 이상이다. 실온버터에 슈가파우더, 콘스타치, 박력분, 바닐라 엑스트렉, 대략 이 정도가 들어가면 계란과 우유는 들어가지 않는다(적어도 내가 본 레시피는 그랬다) 찰랑찰랑 마법 쿠키믹스에는 계란 하나가 통째로 들어있었기 때문에 결과적으로 쿠키믹스 외에 필요한 재료는 무염버터와 계란(리뷰를 찾다가 버터가 없어서 아예 못 넣으신 분들의 리뷰도 본 결과는 뭐 ………… ) 문득 궁금해서 더 나아가 무슨 재료가 쓰였는지 봤는데 박력분, 슈가파우더, 옥수수전분, 혼합분유, 바닐라향설탕, 혼합제제(버터향분말), 미분염(소금), 바닐라씨드(바닐라씨드 100%) 이것을 보고 여기에 계란을 넣지 않고 만들어도 될 것 같은데?? ‘ 하는 생각도 들었지만 그냥 넣으라고 해서 넣었다. 그리고 식용유로 대체할 수 있다고 되어 있는데 사실 저건 추천… 하지만 버터가 없어서 난 기름을 사용한다고 해도 올리브유 같은 향이 강한 기름은 쓰면 절대 안 돼(망하는) 버터는 무염으로 추천해. 그리고 버터를 빨리 녹이고 싶다고 전자레인지에 해동하지 말자(어렸을 때 많이 만들어서 망친다…)
후라이팬에 구우는데, 도전하고 싶은 마음이······ 후라이팬에 구우는데, 도전하고 싶은 마음이······
찰랑찰랑 마법 쿠키 만드는 방법 1. 믹싱볼에 실온버터(또는 식용유)와 쿠키믹스, 계란을 넣고 핸드믹서 1단이나 거품기로 잘 섞어 반죽을 완성한다(너무 많이 반죽하면 쿠키가 딱딱해진다) 2. 비닐 짤주머니에 모양깍지를 넣고 반죽을 채워 오븐팬 위에 유산지 위에 모양을 짠다3. 예열된 170도 오븐에 넣어 10~12분간 구운 후 식히는 망에 놓고 충분히 식힌다 찰랑찰랑 마법 쿠키 만드는 방법 1. 믹싱볼에 실온버터(또는 식용유)와 쿠키믹스, 계란을 넣고 핸드믹서 1단이나 거품기로 잘 섞어 반죽을 완성한다(너무 많이 반죽하면 쿠키가 딱딱해진다) 2. 비닐 짤주머니에 모양깍지를 넣고 반죽을 채워 오븐팬 위에 유산지 위에 모양을 짠다3. 예열된 170도 오븐에 넣어 10~12분간 구운 후 식히는 망에 놓고 충분히 식힌다
핸드믹서와 거품기로 잘 섞어 반죽을 완성해 놓고 너무 많이 반죽하면 쿠키가 딱딱해지다니 애매하잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제니쿠키는 핸드믹서를 사용할일이 없는데 여기에는 계란이 들어있어서 그런가봐 핸드믹서와 거품기로 잘 섞어 반죽을 완성해 놓고 너무 많이 반죽하면 쿠키가 딱딱해지다니 애매하잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ제니쿠키는 핸드믹서를 사용할일이 없는데 여기에는 계란이 들어있어서 그런가봐
상자 안에 들어있는 것은 쿠키믹스 330g, 그리고 다회용 별깍지와 일회용 짤주머니 상자 안에 들어있는 것은 쿠키믹스 330g, 그리고 다회용 별깍지와 일회용 짤주머니
‘얼른 마법 쿠키 만들기 시작’ ‘얼른 마법 쿠키 만들기 시작’
실온에서 부드럽게 만든 (좋고 고가인) 무염 버터 125g 실온에서 부드럽게 만든 (좋고 고가인) 무염 버터 125g
풀어준 버터에 쿠키믹스와 실온란 1개를 투하한 후 사용하기 싫지만 쓰라며 사용한 핸드믹서 1단을 빙글빙글 돌린다 풀어준 버터에 쿠키믹스와 실온란 1개를 투하한 후 사용하기 싫지만 쓰라며 사용한 핸드믹서 1단을 빙글빙글 돌린다
핸드믹서를 덜 돌린 것처럼 거의 다 묻힌 주걱으로 살짝 비볐다(제니 쿠키 레시피는 가루가 보이지 않을 정도로 비빈다) 핸드믹서를 덜 돌린 것처럼 거의 다 묻힌 주걱으로 살짝 비볐다(제니 쿠키 레시피는 가루가 보이지 않을 정도로 비빈다)
짤주머니에 최대한 바람을 넣지 않고 반죽을 넣어보려고 했는데 어렵네 짤주머니에 최대한 바람을 넣지 않고 반죽을 넣어보려고 했는데 어렵네
여기서 나의 패션… 그냥 유산지를 깔면 되는데 왜 저런 구멍이 있으면 선성 실리콘 깔고 ㅋㅋㅋ 이런 건 빵 구울 때 써라 이 바부텐 ㅠㅠㅠ 여기서 나의 패션… 그냥 유산지를 깔면 되는데 왜 저런 구멍이 있으면 선성 실리콘 깔고 ㅋㅋㅋ 이런건 빵 구울때 써라 이 바부텐 ㅠㅠㅠ
크기를 같게 하려고 바닥에 쿠키빵을 깔고 위로 짰는데 그냥 저 쿠키빵 위에 반죽을 짜야 했다…..어쨌든 생각보다 쿠키 반죽이 딱딱해서 짜기가 힘들었다. 믹싱이 적었기 때문일까-_-????????????? 크기를 같게 하려고 바닥에 쿠키빵을 깔고 위로 짰는데 그냥 저 쿠키빵 위에 반죽을 짜야 했다…..어쨌든 생각보다 쿠키 반죽이 딱딱해서 짜기가 힘들었다. 믹싱이 적었기 때문일까-_-?????????????
180도로 예열해 놓은 오븐 안에 프라이팬을 넣고 170도로 낮춘 뒤 12분 구웠는데 익지 않는 느낌에 더 오래 구웠다. 많이 반죽하면 너무 딱딱해진다더니 나는 너무 반죽해서 그래? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ-_-; 180도로 예열해놓은 오븐 안에 프라이팬을 넣고 170도로 낮춘 후 12분 구웠는데 익지 않는 느낌으로 더 오래 구웠다. 많이 반죽하면 너무 딱딱해진다더니 나는 너무 반죽해서 그래? wwwwww-_-;
그리고 보송보송 마법 쿠키 믹스 의 후기로 가득 볼수있는 “쿠키가 퍼집니다” .. 하지만 저에게도 일어난 쿠키반죽이 퍼지게되는 이유는 보통 버터를 너무 많이 녹였을때나 실온에 오래 두어서 반죽에 온도가 높아졌을때 혹은 굽는 온도가 낮을때인데 ……….. 나는 오히려 믹싱을 너무 많이 했는데?? 그리고 보송보송 마법 쿠키 믹스 의 후기로 가득 볼수있는 “쿠키가 퍼집니다” .. 하지만 저에게도 일어난 쿠키반죽이 퍼지게되는 이유는 보통 버터를 너무 많이 녹였을때나 실온에 오래 두어서 반죽에 온도가 높아졌을때 혹은 굽는 온도가 낮을때인데 ……….. 나는 오히려 믹싱을 너무 많이 했는데??
그래서 두번째 반죽은 패닝과 냉장고에 넣었다 구워봤는데 결과물은 같으면 굽는 온도가 낮은 것인가=_=??????정말 특이하게 이 쿠키믹스에서 반죽이 퍼지지 않고 나온 결과의 후기가 보이지만 당사자들은 이유를 모르겠다 wwwwww물어봐도 모르겠어.. 그래서 두번째 반죽은 패닝과 냉장고에 넣었다 구워봤는데 결과물은 같으면 굽는 온도가 낮은 것인가=_=??????정말 특이하게 이 쿠키믹스에서 반죽이 퍼지지 않고 나온 결과의 후기가 보이지만 당사자들은 이유를 모르겠다 wwwwww물어봐도 모르겠어..
유산지가 아니라 이렇게 구멍이 난 다음에 버터 쿠키를 구우면 이렇게 댐 ㅠㅠㅠ미치겠네 ㅋㅋㅋㅋ 덕분에 쿠키도 잘 안 떨어져서 뜯다가 쿠키가 산산조각 나거나 OTL 제빵사가 아니라 이렇게 구멍 난 다음에 버터 쿠키를 구우면 이렇게 댐 ㅠㅠㅠ미치겠네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 덕분에 쿠키도 잘 안 떨어져서 뜯다가 쿠키가 산산조각 나거나 OTL
사진으로 보니까 맛있어 보이긴 하는데 실제로도 맛있네… ㅋㅋㅋ 버터를 직접 쓰니까 어떤 버터를 쓰느냐, 식용유를 쓰느냐에 따라 맛은 결과적으로 달라지는 것 같은데 생각보다 달지 않았어. 되게 달달할 줄 알았는데 다른 쿠키믹스처럼 ㅎㅎ 어머니도 맛있다 하는것을 보면 쿠키 반죽이 퍼지지 않는 방법만 알면 사서 만드는것만으로도.. 그래서 어떻게 하면 퍼지지 않는건가요? 사진으로 보니까 맛있어 보이긴 하는데 실제로도 맛있네… ㅋㅋㅋ 버터를 직접 쓰니까 어떤 버터를 쓰느냐, 식용유를 쓰느냐에 따라 맛은 결과적으로 달라지는 것 같은데 생각보다 달지 않았어. 되게 달달할 줄 알았는데 다른 쿠키믹스처럼 ㅎㅎ 어머니도 맛있다 하는것을 보면 쿠키 반죽이 퍼지지 않는 방법만 알면 사서 만드는것만으로도.. 그래서 어떻게 하면 퍼지지 않는건가요?
#비앤씨마켓 #살짝마법쿠키믹스 #쿠키믹스리뷰 #베이킹 #내돈으로산 #비앤씨마켓 #살짝마법쿠키믹스 #쿠키믹스리뷰 #베이킹#내돈으로산
브레드가든 식빵믹스로 큐브식빵만들기_B&C마켓 그제 고속터미널에 있는 B&C마켓에 다녀왔다 예전부터 한번 오고 싶었는데 사고 싶은 게 너무 많아… blog.naver.com 브레드가든 식빵믹스로 큐브 식빵만들기_B&C마켓 그저께 고속터미널에 있는 B&C마켓에 다녀왔다 예전부터 한번 오고 싶었는데 사고 싶은게 너무 많아… blog.naver.com